Din guide till ekologisk mat!
Förgyll din sommarfest med en lyxig ekologisk smörgåstårta. Denna festliga tårta, gjord med ekologiska ingredienser som rökt lax, grönsaker och färska örter, är ett delikat exempel på hur ekologisk mat kan vara både vacker och smakrik.
Ekologisk smörgåstårta för 8 personer
Ingredienser
Bröd och fyllning
- 3 stora skivor ekologiskt vitt bröd
- 3 stora skivor ekologiskt mörkt bröd
- 400 g ekologisk majonnäs
- 200 g ekologisk crème fraîche
- 200 g ekologisk rökt lax
- 4 ekologiska hårdkokta ägg, skivade
- 1 ekologisk gurka, tunt skivad
- 200 g ekologisk ost, skivad
- 1 dl ekologisk gräddfil
- 1 liten ekologisk rödlök, finhackad
- Färsk ekologisk dill till garnering
- Citronklyftor till garnering
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg-guide
Förberedelse av fyllningar:
- Blanda hälften av majonnäsen med crème fraîche i en skål. Detta kommer att vara basen till fyllningen.
- Finhacka rödlöken och blanda med gräddfilen i en annan skål. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva den ekologiska gurkan och lägg åt sidan.
Bygg smörgåstårtan:
- Lägg ut en skiva vitt bröd som bas.
- Bred ut ett lager av majonnäs- och crème fraîche-blandningen på brödet.
- Lägg på ett lager rökt lax och några gurkskivor.
- Täck med en skiva mörkt bröd och upprepa lagringen med majonnäsblandning, ägg och ost.
- Fortsätt växla mellan vitt och mörkt bröd, varva fyllningarna och avsluta med en skiva vitt bröd på toppen.
Täck smörgåstårtan:
- Täck hela smörgåstårtan med ett jämnt lager av den kvarvarande majonnäs- och crème fraîche-blandningen.
- Dekorera toppen med skivor av rökt lax, skivade ägg, gurkskivor och dill.
- Placera citronklyftor runt kanten.
Servering:
- Skär smörgåstårtan i lagom stora bitar.
- Servera de två små bitarna separat som dekoration eller på en egen tallrik.
Smaklig måltid!
Passa på att köpa dina ingredienser här:
Mathem - 200kr nykundsrabatt vid köp över 800 kr. Uppge koden "MHNY200" i kassan.
Hemköp - 200kr nykundsrabatt vid köp över 1000kr Uppge koden "NY200" i kassan.
Epost: info@ekologiskmat.se
© Ekologiskmat.se 2024. Upphovsrätt. Alla rättigheter förbehållna.
Vi behöver ditt samtycke för att kunna hämta översättningarna
Vi använder en tredjepartstjänst för att översätta innehållet på webbplatsen, vilken kan samla in uppgifter om dina aktiviteter. Läs informationen i integritetspolicyn och godkänn tjänsten för att hämta översättningarna.